Какие плюсы/минусы обслуживает салат блюдо до/после основного блюда?

Я заметил, что большинство людей в США подавать салат перед основным блюдом ужина. Однако мои итальянские родственники и итальянские родственники моего парня подавайте салат после основного блюда обеда. (Я предполагаю, что это итальянская или Европейская разницы.)

Каковы преимущества для сервировки салата блюдо до или после основного курса. Это помогает в пищеварении? Вкус очищения?

+975
sangeetha 17 сент. 2012 г., 23:24:53
22 ответов

Попробуйте холодной водой, некоторые порошки застынет с горячей водой...например, почему мы добавляем холодной воды в муку, а не горячей воды (которая превращает муку в цемент почти мгновенно).

Попытайтесь держать порошкообразного кофеина в вощеную бумагу пакеты в стиле старой школы.

Попробуйте кукурузный крахмал в качестве связывающего агента Попробуйте увлажнить сахарного тростника в качестве связывающего агента. Или кондитеров сахара.

не используйте тальк, тальк будет плавать на воде даже в виде порошка. Вы также можете попробовать сухой кукурузной крахмала, как немолочные сливки.

Я надеюсь, что эти идеи помогут.

+919
Yulok 03 февр. '09 в 4:24

Я использовал этот рецепт и следовать его букве. Я использовал органические/unsprayed лимоны (и был осторожен, чтобы не цедра кожицу) и яйца от кур свободного выгула. Я сделал быстрый поиск в Google, но единственное, что я смогла найти с помощью реактивной кастрюлю, которая не могла быть случаем, потому что обе венчик, сито, миски и кастрюли были не реагируют, нержавеющая сталь. Еще лимонный крем оказался с металлическим привкусом, что стал сильнее, как его охлажденным.

Почему мой лимонно-металлический, и есть ли способ это исправить? Как?

3 крупных яйца, или 1 большое яйцо плюс 3 больших яичных желтка
Цедра 1 среднего лимона
1/2 стакана процеженного свежего лимонного сока (из примерно 3 средних лимонов)
1/2 стакана сахара
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезать кусками



  1. Установить фильтр над средней миске.
  2. Взбиваем яйца (или яйцо и желтки) в небольшой кастрюле реагируют на смесь. Взбейте лимонную цедру, сок и сахар. Добавить сливочное масло. Взбивать на среднем огне, идущих в углы и обдирая бока и дно кастрюли, пока масло не расплавится и смесь загустеет и начнет кипеть по краям, затем продолжать взбивать около 10 секунд дольше.
  3. Снять с огня и переложите смесь в дуршлаг, слегка надавливая на твердые тела. Соскребите любой лимонным кремом, прикрепленное к днищу ситечко в миску.
  4. Охладите до охлажденным до использования. Лимонный крем держит в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели.

Редактировать: я сделал новую партию, используя 1 часть лимонного сока 1 часть сахара плюс цедру с лимонов и такое же количество сливочного масла. Я опустил яичные желтки и кукурузный крахмал. Лимонный крем вышел идеальным, так что это должно быть желтков. Почему?

+885
Kulsum Siddique 27 янв. 2019 г., 16:10:58

Вижу, что масло или жир, чтобы использовать для разных целей? для общей дискуссии по вопросу о выборе масла.

Если вы используете нерафинированное масло авокадо, то это будет иметь уникальный аромат , который повлияет на ваше блюдо или исход, и в этом случае вкус будет основной целью.

Если вы используете рафинированное масло авокадо, его основной характерной особенностью является то, что она имеет необычно высокий пункт дыма приблизительно 480 ф (250 С). Хотя это может сделать его исключительно подходит для приложений, как для жарки, вам придется рассмотреть, является ли экономически оправдано, учитывая, что многие более доступной и более низкой стоимости масел (по крайней мере в большей части мира) выполняют очень хорошо, и большинство фритюра температуры воздуха не превышают + 375 Ф (190 С).

Как недостаток—если исключить стоимость—нет, нет никаких причин, чтобы избегать рафинированного масла авокадо в рецепты.

+854
Sofia Wood 20 апр. 2018 г., 7:05:23

Все, что разбавляет крем собирается сделать его менее фирма/стабильный - взбитые сливки может длиться в течение нескольких часов, в то время как взбитые сливки света (например, Рэдди-кнут) не продлится более пяти-десяти минут. У меня никогда не было взбитых сливок длиться дней, однако, если он содержит стабилизатор, такой как желатин.

1 столовую ложку коньяка на стакан сливок звучит слишком просто для сравнения, вы бы, возможно, в-третьих, что гораздо ванильного экстракта на тот же объем сливок. (Вы, наверное, используя гораздо меньше Амаретто и Бейлиз содержит крем, поэтому она не развести так же.) Если вы не можете получить вкус вы хотите с уменьшенным количеством бренди, можно попробовать сделать жесткий соусом (масло + спирт), чтобы служить десерт, в дополнение к или вместо обычного взбитыми сливками. Или вы могли бы попробовать стабилизатор взбитых сливок - либо материалов вы можете купить специально для этой цели, или неприправленный желатин тщательно растворить в часть крема.

Обратите внимание, что для достижения наилучших результатов, вы должны добавить сахар и ароматизаторы в крем, прежде чем начать стегать. Это звучит, как вы уже знаете, чтобы сохранить все как можно более холодной.

+846
Speckled Ed 3 июл. 2015 г., 12:25:52

Хммм. Сколько лет было его начать? Он был заморожен? Насколько холодной была вода?

Очевидно, там не будет ничего живого в ней, когда вы закончите приготовление пищи, но если ее было достаточно тепло долго, то еще есть достаточно мертвых бактерий/бактерий отходов, чтобы сделать вас немного болен.

Себе, я бы его съела, но я не очень осторожно о таких вещах.

+772
Brandon Steenhoek 15 авг. 2017 г., 4:30:03

Пилинг кактус груши фрукты, или лучше в известных в некоторых продуктовых магазинах, как опунция (или тунец, индийский рис) может быть болезненным, потому что колючки на нем. Кожа плода покрыта крошечными иглами (так называемый glochids). Они настолько тонкие, что вы даже не чувствуете их, когда они войдут в вашу кожу. Проблема в том, что они жалят, как сумасшедший, когда вы касаетесь, что участок кожи и почти невозможно найти и подобрать. Они также являются невидимыми, если они падают на пол, столешница или кухонное полотенце, так что вы можете uknowingly застрять, даже если вы находитесь далеко от опунции.

Так какие методы вы используете, чтобы очистить опунции без боли? А как вы подготовить его, чтобы убедиться, что опунция колючки не застряла в горле?

+630
Todd Davey 8 мар. 2013 г., 9:04:34

Или, может быть, это качество продукта, что имеет значение? также могут применяться.

Я вижу, что многие из них (замороженные) овощной смеси, содержащие ингредиенты с разное время приготовления. Примеры: ростки фасоли и морковь, или грибы и лук, в один микс. Вы никогда не получите это право, потому что, когда один ингредиент, наконец, съедобными, по другому будет каша.
(Удивительно, это менее важной проблемой при использовании вок, тогда, когда, например, жарить их в небольшом количестве масла. *).

Это не вок-специфическая проблема, конечно.
Единственным решением в таких случаях, кажется, не покупать их.

* Может из-за жары, может потому что мы привыкли к овощам, имеющих более 'укус', приготовленный в воке.

+615
yanna 10 дек. 2016 г., 22:54:40

Я случайно переключила меня в морозилке на неделю. Это приведет к порче пищевых продуктов, лужа крови внутри замораживателя etc. Лотки неустранимые и трудно чистить. Я выбросил все прочь и пыталась почистить с содой, отбеливателем и т. д., Но запах полностью не ушел.

Я предполагаю, что просто запах крови и я не хочу покупать новую морозилку сразу. Если я замораживаю еду в это время
1. он будет поглощать запахи?
2. Если это будет еда быть безопасным, чтобы поесть?
3. Можете подсказать, как еще можно очистить морозилку или пойти и купить новый?


Спасибо

+585
Brandon Chew 18 дек. 2011 г., 6:57:00

Почему вы принимаете его. Это самая вкусная часть ягненка. Это полное разорение красивый разрез. Тот, кто придумал шкафы-французки из баранины и котлеты должны вернуться к основам того, что дает агнца его вкуса. Я зайца давил, чтобы найти традиционный старомодного покроя ягненка котлета. Это, как правило, палку кости с небольшим количеством мяса размером с 50cent кусок прилагается к нему и редкая, как и все остальные. Нет. Оставить спину страпон. Никогда не снимай его. Люди могут, если они хотят, когда они едят его, но я буду держать пари, вы будете в конечном итоге с Костей разжевано до голого, если не. Я пытаюсь научить моего мясника, но он просто не получить его. Вам отставной мясник, чтобы научить вас.

+562
Mahmoud Ali 29 нояб. 2013 г., 6:19:45

У меня есть запеченный картофель, который нужно сварить на 450 в течение 25 минут, и жареные отбивные океан свинины, которые нужно готовить при 425 в течение 25 минут. Сколько будет запеченный картофель нужно варить на 425?

+513
yuliyaruss 5 янв. 2014 г., 9:51:40

Вы можете, но вы, вероятно, получите лучшие результаты, если вы смешать его вместе с мукой, прежде чем положить его в машину. Как только клейковина подвергается воздействию влаги, она начнет раскрутить, смешивая загодя убедитесь, что он равномерно распределен, когда это произойдет.

А сколько нужно добавить, я не уверен, это зависит от продукта и сколько белка уже в муке. Я бы начала с чайной ложки и добавить больше, если это необходимо в будущем рецепты.

+471
billyredface88 16 нояб. 2017 г., 22:44:58

Это огурцы, свекла и оливки-зеленые и черные,редис частью лоток со специями? Где, как морковь, цветная капуста, сельдерей, брокколи,мелкие помидоры являются частью овощного лотка. Да?

+387
Lloyd Carroll 18 июл. 2015 г., 16:29:54

Недавно1 я нашел несколько продуктов, которые уже "для непосредственного употребления в пищу после открытия" уведомление вместо привычного "хранить в прохладном месте и употребить в течение 48-72 часов после открытия" (обычный "хранить в холодном месте" / "хранить в холодильнике", как правило, следует в обоих случаях).

Как следует понимать этот термин?

И я действительно должен съесть весь нужный пакет / в тот же день после открытия, и я действительно не допускается хранение его в течение 2-3 дней в холодильнике после открытия?

Или, может быть, объяснение это совершенно другое? Может, "для непосредственного употребления в пищу" означает, что я могу съесть его сразу, без каких-либо дополнительных потребностей в подготовке (например, разогрев или приготовление пищи и т. д.) и, возможно, этот термин не имеет ничего общего с хранением после требования открыть?

Примеры продуктов, на которые у меня недавно нашли такую записку входят: перегной и французский паштет.

1я намеренно сделал акцент на "недавно", потому что я не видел таких продуктов когда-либо прежде. Однако, я не знаю, если я был так повезло, чтобы их не найти, или если это какая-то корреляция с пищевыми продуктами без всяких консервантов, что в настоящее время наводнения в Польше? Может "немедленного потребления" обеспечивается тем, что пища без консервантов и, таким образом, необходимо употреблять сразу после открытия, а когда воздух добавляется к нему?

+380
user50834 25 дек. 2018 г., 2:24:39

Морозильник или холодильник зависит от того, как долго вы хотите хранить его. От производителя сайт:

Богатый хлыст идеально подходит, чтобы иметь под рукой для любого случая. Держать замороженными, пока готов к использованию, разморозить и наслаждаться! Он остается свежим в холодильнике до двух недель.

Диапазон задается управление:

Держите ваши приборы при правильной температуре. Держите температуру в холодильнике на уровне или ниже 40° F (4° с). Температура в морозильной камере должна быть 0° f (-18° С). Периодически проверяйте температуру. Термометры устройства являются лучшим способом познания этих температурах и, как правило, недороги.

+379
naturalyogurt 30 нояб. 2011 г., 18:30:32

Ксантановая камедь является polysaccahride полученный с помощью процесса брожения. Он используется для уменьшения синерезиса, стабилизировать эмульсии, и, чтобы удержать взвешенные частицы в смеси. Это "ножницы филировочные", это означает, что жидкости с ксантановой вязки, когда в состоянии покоя, а жидкость при помешивании. Он имеет других кулинарных целях, но было бы хорошим экспериментом приложения кетчуп. Вы хотите добавить в концентрации 0.7 - 1.5% от общей партии. Будьте осторожны, используя в более высокой концентрации, как ксантановая может придать нежелательный, слизисто-фактуру, если используется слишком сильно.

Кредит на Мартин Lersch, и его потрясающий формате PDF под названием "текстура: Гидроколлоидную рецепты."

+348
Alena 12 окт. 2013 г., 10:31:10

Я никогда не готовил Тамале раньше, но когда ищу что-то, что нужно, чтобы получить горячую (гриль, вафельница, пароварка)

  • Сделать что-то сделанное из металла. Пластик не будет так жарко и будет деформироваться с течением времени.
  • Избегайте низкий/Med/высокие циферблаты, сделать что-то, что скажет вам реальную температуру.
  • Равномерное распределение тепла-это ключ. Убедитесь, что элемент/пара не однобоко.

Некоторые вещи, которые я хотел бы пойти на станет стекло, цифровой циферблат, и безопасности шнур питания отсоединяется от блок, если выдернул.

+298
MMarisha 2 февр. 2011 г., 1:27:27

Там нет правильного или неправильного ответа, все зависит от того, какие ароматы вы любите. Все те, кого ты перечислил могут быть извлечены в выпечке.

О том, как идти о нем моя рекомендация будет влить масло с ароматами травы и добавьте масло в качестве компонента теста. Добавить рубленые или цельные травы в тесто добавить Херби смотреть.

+283
AlyonaA 19 мар. 2012 г., 16:41:19

У меня электрическая духовка.Мне тепло мой камень на полу и дно идеально подходит в 5 минут,я затем перенесите пиццу на бройлеров, чтобы закончить в топ в течение 2 минут. С идеальными результатами.

+208
space ranger 4 дек. 2012 г., 17:36:10

Вот еще информация о ответил Хулио.

Идеальная температура бабла 75F, и замешивать можно добавить 10-30 градусов в зависимости от многих различных факторов. Способ сохранить ваше тесто нормальной температуры для регулировки температуры воды. Формула, чтобы выяснить, как горячей воды должно быть на закваске по словам короля Артура муки цельнозерновой выпечки:

Температура воды = (4х нужные бабла темп.) - (Мука Темп. + Комнатной Температуры. + Стартовый Темп. + Трения)

Я не 100% знаю, как сказать точно, как горячий трения, но на их примерах летом с помощью миксера трения 26F и зимой, используя ваши руки улице 12F.

Их пример по математике:

Лето

(4x75)-(80+85+75+26)

300 - 266

Температура воды = 34В

Зима

(4x75)-(65+65+68+12)

300-210

Температура воды = 90F

Я думаю, что вы можете использовать это для обычного теста, заменив его на

(3 х нужные бабла темп) - (Мука темп. + Комнатной Температуры + Трение)

но я не математик, и мне, честно говоря, не слишком беспокоиться о точной температуре

+171
Renosa 5 февр. 2017 г., 13:21:17

Я из кокосового масла и жира, что делает бомбы, которые требуют кокосовое масло. У меня много какао-масла на руку. Я могу использовать вместо этого? Спасибо!

+96
Pierre Touzet 7 мая 2016 г., 19:25:10

Сладость восприятие кофе на основе продуктов отличается от большинства других продуктов, Поскольку кофе естественным образом содержится смесь lactisole, который имеет более или менее отрицательные сладость - зависит от температуры эффекты могут быть обусловлены различиями в растворимости, вязкость и т. д...

+78
EdwardM 2 июл. 2017 г., 5:26:50

В идеальном мире, вы бы быстро охладить любую горячую пищу продукта, прежде чем положить его в холодильник. Однако, современные холодильники могут справиться с нагрузкой от массы горячей пищи, так что лучше, чтобы поставить еду в холодильник, чем держать его при комнатной температуре до остывания.

Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму количество времени в опасной зоне (40-140 Ф 4-60 С), в течение которого патогенные микроорганизмы могут расти.

См. также:

+15
saswanb 13 февр. 2013 г., 10:02:58

Показать вопросы с тегом