Хороший сайт для питания инфо

Я готовлю мой завтрак из нескольких ингредиентов (около 12) и пытался придумать калорийности и питательной ценности для того же, для нескольких ингредиентов, я могу сделать обзор на Википедию, чуток Гугла приносит несколько других сайтов, но мне интересно, есть ли полный перечень наиболее известных съедобных предметов, что это лучший сайт для этого?

+738
Jenifer Daniels 27 февр. 2010 г., 23:40:16
20 ответов

Чтобы сгустить все, как соус бешамель' вы будете использовать ру.Вы могли бы просто добавить муку в крем, или любой другой жидкости, но в нее следует добавить небольшое количество жидкости и формируют его в пасту. Затем вернуть "вставить", чтобы остальные жидкости и тепла, пока не загустеет (она должна кипеть).

Однако ру, богаче базы для соуса. Начните с равным количеством жира (сливочное масло, оливковое масло, колбаса капелью...) и муку. Получить жир горячий, а затем взбейте в муку, пока она не впитает весь жир в муку. Затем добавьте сливки и нагреть, не переставая взбивать, пока не загустеет.

Если это не то, что вы после, Пожалуйста, быть более конкретным. Наверное, описать то, что вашей конечной целью является. Это может использоваться, чтобы создать что-нибудь из лесопилки соус для Начо сырным соусом, в зависимости от того, что вы добавляете в крем или молочко после.

+913
UMAR 03 февр. '09 в 4:24

Размешать немного крахмала в йогурт перед тем, как добавлять его в горячее блюдо, и это не расколет.

Обычное соотношение-

2 чайные ложки белой муки на 1 стакан йогурта

Кукурузного крахмала на 1 стакан кефира 1 чайная ложка

1 чайная ложка грамм муки 1 стакан кефира

1 чайную ложку рисовой муки с 1 стаканом кефира

Кроме того, как снять блюдо с огня источник и перемешать смесь в йогурт, затем верните блюдо в источник тепла на горячее блюдо, и вы не получите комочки.

Это также работает с другими молочными продуктами для предотвращения расщепления, как сливки & Простоквашино.

+891
BuyBitcoinCT 5 апр. 2012 г., 15:17:13

К сожалению, как ни печально это видеть две рульки напиться, я бы не чувствовали себя комфортно, используя их. В руководстве от USDA, оттаивания на прилавке явно обескуражен. Кроме того, вполне вероятно, что за это время на поверхности разрезов подошел к температуре, чтобы позволить в противном случае не активен (из-за замерзания) патогенных становятся снова активными. При отсутствии вакуумной упаковке и оставляют при комнатной температуре так долго, вполне вероятно, что даже в оригинальной упаковки бумаги еды стало небезопасным, чтобы поесть.

+847
Pat Anderson 23 июн. 2015 г., 11:12:12

Материал, который вы бы хотели силикона.

Например, есть силиконовые формочки для выпечки. Они часто используются в профессиональной кухне, но я уверен, что вы найти найти онлайн. Вот пример.

Вероятно, имеются и другие виды силиконовых контейнерах, которые могут обрабатывать духовка хорошо, и они определенно могут справиться с микроволновой печью.

+778
Gasol 17 нояб. 2017 г., 7:05:14

Mimolette-мой любимый. Он тает очень хорошо и имеет достаточно ореховый вкус, который дополняет хорошо другие вкусы, нежели просто добавление текстуры или жира/калорий. :-)

Он также отлично подходит в поджаренный сэндвич с сыром.

Конечно, внешний вид, рассказ о его внешности, и его история все хорошо, если ты в педагогическом настроение, когда вы представляете его.

+680
jcarpenter2 25 окт. 2013 г., 1:11:32

Я совсем недавно начал жарить, но уже сцепление корзина стала липкая от масла, жира или как вы это называете... я поставил корзину в посудомоечной машине, но без эффекта. Я думаю, он может быть очищен без усилий с аммиаком, но это вещество я не люблю.

Любые предложения, помимо локтя-смазка?

+593
Leeaneed 1 дек. 2010 г., 15:15:07

Есть общедоступные моющий раствор можно использовать для кофейников и термосов заварочный для кофе и чая?

enter image description here

У меня есть ряд таких, которые начинают проявляться пятна кофе и налипание частиц от кофе и чая. Для кофейники (еще когда я работал в ресторанах в молодости), у нас был белый порошок, который хорошо работал, но я понятия не имею, что есть на самом деле. Я купил "кофеварки чистящее порошок" онлайн, но это просто средство для посудомоечных машин, и это оставляет скользкий, мыльный осадок, который занимает много взрывных с обжигающе горячей водой, чтобы полностью очистить слизь и вкус. Это очень просто для кофейников, но разрушит мою термосов и кружек с тобой.

Есть простой в использовании, доступных для потребителей для чистки стекла это не просто ребрендинг моющего средства для посудомоечной машины?

Спасибо.

+573
AndyLee 2 окт. 2017 г., 19:54:02

Я думаю, что ваша проблема, возможно, сейчас изменилось. Учитывая, что ты сейчас сжигается все оставшиеся следы по запаху, скорее всего, теперь были вызваны дымом и мусором оставил внутри вашей печи. Идентификатор готов поспорить, если бы ты дал ему хороший чистый куском мыла, затем тщательно смыть просто водой. Вы найдете запах ушел.

Надеюсь, что это помогает.

+411
Facundo Laffont 11 нояб. 2014 г., 6:44:55

Я купил немного кукурузы(также известный как кукуруза или кремнистой кукурузы). Вы прокипятите ее так же, как обычные кукурузные початки? Если да, то как долго вы варите кукурузу?

+385
Pascal Romon 20 февр. 2016 г., 3:26:02

Оба молотой кукурузы (маиса, как они бы это в Европе). Разница в том, что кукурузную муку растирают с гораздо более тонкой текстурой, чем фуражное зерно.

Хотя в некоторых контекстах (например, панировка курицы), они могут быть использованы, вы получите разные результаты, текстурные. В общем, вы хотите использовать правильный продукт.

Например, кукурузные кексы, как правило, сделаны с ингредиентом блюда, и если сделаны с кукурузной муки, будет намного плотнее и без вкуса отдельных granuals кукурузной муки дают.

Обновление: в некоторых местах, полента - это кукурузная мука (а также каша или кашица изготовлен из кукурузной муки).

Маса сушат щелочью обработке кукурузы, которая была первом. Он широко используется в Юго-Западной, Центральной и южно-американской кухни, в том числе и для знаменитого кукурузные лепешки и тамалес.

+306
user3172 18 июл. 2016 г., 22:33:36

Я знаю, ты сказала, что хочешь положить его в 9х13, но если вы просто ищете что-то более прямоугольное', у меня было действительно удачи переключение с трубки на стандартную хлеба. Время приготовления действительно выросла за несколько минут.

Это дает мне хороший "квадрат" фунт торт, который я могу нарезать или разрезать для других целей.

+271
thrag 4 июн. 2019 г., 12:53:11

Филадельфия Ингредиенты: пастеризованное молоко и сливки, концентрат сывороточного белка, соль, рожкового дерева бобов камедь, ксантановая камедь, сыр культуры.

Органические Долина сливочный сыр (не знаю какой марки вы использовали) ингредиенты: органическое пастеризованное молоко и натуральные сливки, сыр культуры, соли, органические камедь рожкового.

Код органическое крем-сыр Ингредиенты: органический крем, органическое сухое обезжиренное молоко, л. ацидофилин, Б. бифидум и 4 штаммов молочнокислых культур, соль. <-- без резинки в этом

Жир спецификаций для всех 3 брендов примерно одинаковы.

Я бы сказал, что это любой комбинации:

  • десны используется
  • сделал производитель использовать молоко и сливки, обработанные через ультра высокой температуре (УВТ) пастеризация
  • каково содержание влаги (трудно определить, от метку)
  • возможно ошибка человека на пекаря??
+269
Skeptik 10 июл. 2019 г., 4:43:42

Жгучесть чеснока освобождается путем резания. Более мелко чеснок порезанную, тем сильнее его вкус. Так измельченный чеснок будет сильнее, чем нарезанный чеснок. Измельченный чеснок будет сильнее, чем нарезанный чеснок. И т. д.

Кулинария смягчает острую жгучесть чеснока. Больше пищи - мягкий вкус.

Для того чтобы аромат чеснока должен быть сильным, ты должен пропустить через мясорубку чеснок и готовить его кратко. Предполагая, что вы пытаетесь аромат овощей, необходимо добавить измельченный чеснок незадолго до того, как они готовятся к той точке, где они готовы служить - дать Чеснок 30 секунд или около того.

+216
BISI 9 авг. 2019 г., 5:31:35

Нет никаких оснований рецепт такой не может быть пропорционально увеличен или уменьшен. Просто выяснить, сколько вам нужно, и настроить оттуда. Так, в вашем примере, увеличится всего на 1/3. ...но я не вижу, как удвоение создает проблему.

+196
ChrisJones2102 16 авг. 2018 г., 5:41:38

Есть три основных вещи, которые собираетесь добавить или усилить вкус пищи. Соль, сахар, и glutimates.

Именно поэтому трио ресторан соль, масло и бекон настолько эффективно делать вещи, хороший вкус. Сыр является еще одним ингредиентом, который приносит большую часть этих факторов, особенно твердым выдержанным сырам, как пармезан. Помидоры также помогают с glutimates, так называемый вкус умами.

Во-вторых, прикосновение кислотности может также помочь выявить вкусы, как от уксуса, сок лимона или лайма, или даже помидоры (они не так популярны). Некоторые люди могут также наслаждаться пряностью, как от острого перца чили, горчица, хрен, черный или szchuan перца, чтобы помочь улучшить вкус.

Эти типы ингредиентов, вам нужно, хотя вы можете не использовать их по причинам иным, чем вкус.

+178
Bandix 4 мар. 2013 г., 1:15:42

В Германии мы не имеем капуста круглый год, только зимой. Я подставлю его с савойской капустой.

Мне интересно, если я должен использовать внешние листья, которые очень зеленый или только внутри. Также есть ли недостатки использования внешних листьев?

+124
bia 30 нояб. 2013 г., 22:57:59

Если рецепт специально направляет вас, чтобы приготовить маринад, вы должны просто использовать его как есть.

Единственный раз вы обычно готовите маринад после того, как он используется, уменьшая его для использования в качестве соуса—и конечно, не все маринады подходят для такого использования.

+117
makedon 12 нояб. 2018 г., 20:37:25

Я пыталась сделать простоквашу путем медленного нагревания простокваши, разведенной в молоке, но я забыл посмотреть.

Когда я проверил несколько минут спустя, он был выше 70 °C и сыворотка отделилась от "кефира".

Результат пахло йогуртом, но он был очень кусковых и довольно плотный, он выглядел немного моцареллы.

Насколько мне известно, на 70 °с, лактобактерии должен был умереть, верно ?

Так что это было ? Я не знаком со многими молочные продукты, это похоже на известный рецепт ?

+98
Roger Iyengar 30 нояб. 2016 г., 3:53:44

После комментария @Blacksmith37 после вопроса являются следовые количества свинца в опытных посуда безопасна? (комментарий в ответ на ответ @SomeInterwebDev)

Blacksmith37 говорит: "еды" есть мой интерес , поскольку я никогда не видел его в спецификация. Я проверил индекс по ASTM , нет :качество еды" материал спецификации.

Я слышал этот термин в течение многих лет, но никогда не посмотрел на то, что она имела в виду, скорее принимая имя за чистую монету. Далее был удивлен отсутствию такой вопрос уже присутствует на СА...

Что делает металла, в частности нержавеющей стали или алюминия, "еды"?


Редактировать: я думаю, мне нужно уточнить, что я хочу знать, какие качества различных сортов и комбинаций делают что-то "еды"? Почему 304 или 10/8 еды и 303 (если есть '303') 'ни еды'. Я нашел те статьи, которые до сих пор цитируют и 'список' в 'еды' из нержавеющей стали и алюминия. Также хотел бы знать, если есть ссылочка, по крайней мере для нас), где в FDA и USDA/НАСА...кто...благословляет 304 и т. д., а не другим.

+96
helmar 19 окт. 2010 г., 13:50:23

Далее отличный комментарий Папин, вам также может понадобиться, чтобы отрегулировать сладость - так, например, если вы решили использовать белый винный уксус, а также разбавляя это я хотел добавить немного сахара по вкусу.

Что касается вашего первого вопроса, есть большая разница между длиннозерного и круглозерного риса. Так Арборио хорошо в качестве замены, если вы хотите; однако, басмати зерна не слипаются почти так же, так что ваши суши будут, скорее всего, развалится, если вы берете эту опцию!

+18
Alebyuff 8 дек. 2011 г., 22:12:38

Показать вопросы с тегом