Делать эклеры служит крахмал и хлеб в еду?

Я нашла интересный рецепт Рокфор эклеры и хотел служить вместе с филе миньон и хвост лобстера на гриле, с картофелем и салат. Я должен уйти из картофеля?

+52
magoni 13 апр. 2019 г., 17:17:33
15 ответов

Я не мог представить себе лучше Пан, чем в верхней части мой домик двойной голландский печи. Thhe крышка неглубокие округлые края сковородке. Я делаю тесто с топленым маслом смешивают в сковороде и мои потребности без масла. Я категорически против использования тефлоновые сковородки и тщательно ухаживал за железа гораздо выше, чем тефлоновое или керамическое. Я очень горжусь, наблюдая, как моя семья ест мои идеальные блинчики. Я держу баночку тесто в холодильник, дать ему хорошенько встряхнуть, и не больше, чем поп-тартс, чтобы сделать. Свежие фрукты, греческий йогурт, сливочное масло, сахар и корица-мои любимые.

+986
IMRAN G 03 февр. '09 в 4:24

Это не будет приятно пить через день, несмотря ни на что. Я использую его в выпечке шоколадный торт или что-то вроде этого вместо этого, если вы не можете медведь, чтобы его выбросить.

Проблема не только в тепле, что еще больше готовить кофе и влияет на вкус, но что он теряет аромат и окисления на первый день. Если вы готовите ее кому угодно, даже немного, служить им свежий кофе!!

+949
drdickey 7 дек. 2015 г., 14:49:57

Я никогда не нашли пшеничную клейковину муки, что больше 80% клейковины, которая является то, что я использую, добавляя немного, когда я делаю хлеб с ржаной мукой. Но если вы не можете съесть пшеницу из-за высокого содержания фруктаны, вы бы еще быть в состоянии переварить фруктаном в остальные 20%? Вы не будете добавлять много клейковины муки, так что небольшое количество фруктанов может быть хорошо.

А не покупая и используя стандартные безглютеновую муку, которая стоит довольно дорого, почему бы не смешать ваши собственные? Это легко. Я сделал безглютеновый хлеб несколько раз для друга, который давно уже уехал. Пшеница-бесплатные смешайте муку, что я сделал рисовой муки, тапиока муки, картофельной муки и кокосовой муки в соотношении 3:3:3:1. Затем вы можете добавить клейковину муки в этой смеси, если вы все-таки хотите попробовать использовать клейковину вместо ксантановая камедь. Ксантановая камедь добавляется ко всем без глютена хлеб муки, чтобы помочь тесто держать свою форму во время роста. Это не требуется, если вы планируете хотя при добавлении клейковины.

Хлеб из муки обычно 10-13% клейковины. Беда я не знаю, если это по объему или по весу. Может быть, кто-то из читающих это знает и может сказать вам. Если по объему, то замена 2 столовые ложки смешать муку с 2 столовыми ложками муки клейковины должно дать вам примерно правильное содержание клейковины. Трудно быть точным, насколько это возможно клейковины муки различаются по своим фактическим содержанием клейковины.

+935
tozldislh 9 окт. 2012 г., 14:39:20

Я предполагаю, что вы делаете карамель при нагревании сахара. Это хорошее место, чтобы начать чтение на сахар температурах

Мягкая-трещины и жесткий-трещина, скорее всего, быть там, где вы хотите поэкспериментировать.

+830
endavid 20 июн. 2010 г., 15:37:02

Я делал в последнее время некоторые ломтик лимона, и порвал мою Мари печенье руками на мелкие кусочки, а затем пустил их в процессоре нога немного. Если у вас нет кухонного комбайна, может попробовать аккуратно разбивая их в ступку и пестик?

+761
teferi negesa 11 дек. 2014 г., 17:02:02

Для разжижения сиропа, добавить больше воды в сироп, он станет тоньше, не уменьшая сладость, что много. Затем добавить немного искусственного подсластителя, чтобы восстановить потерянные сладости.

Напрягать сироп, вы можете использовать несколько слоев марли, штраф западной, или кофейный фильтр в нижней части сито или маленький дуршлаг. Использовать шпатель, ложка, или половник, чтобы помочь нажмите сироп через фильтр. С помощью разогретого сиропа позволит ей течь более легко через фильтр, в то же время удаляя частицы.

+725
Momshad Dinury 3 мая 2014 г., 10:32:28

Когда вы говорите о хлебе в (полиэтиленовые)мешки:

Хлеб часто заворачивают от производителя до холодно(они делают это, чтобы сэкономить время и хранения емкости, так дешевле).

Когда это происходит(когда хлеб очень свежий, вы можете заметить, вода-капель внутри упаковки) будет высокая влажность внутри. Влажность размягчает корочки и создания плесени.

В традиционной пекарне хлеб обычно не переносился(и когда они делают это, они используют бумажные мешки, где влажность может убежать)

+711
Mach Seven 11 сент. 2016 г., 6:59:13

Я хочу сделать некоторые кексы. Я хочу, чтобы вкус тела с апельсином и с мятой (по некоторым синий цвет). Бы эту работу, на уровне вкуса?

Редактировать Причина, почему я спрашиваю это потому, что у меня аллергия на яйцо и не вкус, чтобы увидеть, если он работает или нет.

+661
Valenntain 19 мар. 2017 г., 21:41:38

Уборка миксер крем не сложно, но довольно тяжелый, так что вы, как правило, заполнить их с толщиной жидкостей. Но вы можете очистить канистру с бутылкой кисти и следуйте советам, приведенным в этом ответ на чистки колбы.

Вы также должны очистить наконечник и уплотнительное кольцо соединения, но это легко сделать с давлением обычной водопроводной воды.


Если вы планируете сделать один думаю, что вы не могли использовать его много и часто, но он будет занимать место, и они могут быть дорогими, чтобы получить (хотя это что-то по отношению к каждому человеку/кухня).

Они полезны для создания действительно быстрая уипса или муссы. Но для некоторых нетрадиционных продуктов (см. Ниже) вы не могли бы найти людей, желающих попробовать их.


Существует множество рецептов, которые используют миксер под давлением, а не только для сладких взбитых сливок. Некоторые из них могут быть как инновационные и удивительно, как деконструкции Тортилья де пататас. Это один из утвари ввели в стиле модерн/деконструктивные кухни, такие как Ферран Адриа все espumas. Вы можете получить много рецептов в этом разделе от одного производителя.

+592
David Robeson 10 июл. 2014 г., 23:07:59

Я приготовила 3 фунтами свиная вырезка жареная сегодня впервые и мне очень понравилось. Я видел выше советы не слишком ли приготовить его в кастрюлю, но я уже 3 часа в нее и понял, что это было слишком поздно. Оказалось чудесно после 7,5 часов приготовления. Я полностью погрузилась в жидкость, приготовленную из курицы бульон, вустерский соус, луковый порошок супа, а нарезанные (свежие) чеснок и измельченные (свежие) перцем, и оливковым маслом. Просто не хочу, чтобы люди были напуганы, чтобы использовать кастрюлю (я думаю, что полностью погруженной части это самое важное). О! И я дайте ему отдохнуть в прохладном керамическое блюдо с крышкой для примерно15 минут до нарезки и сервировки.

+579
user45467 14 сент. 2016 г., 8:40:59

Еще один предварительный фермент подхода является то, что называется "poolish" на поклон к польскому пекари, который якобы изобрел подход. Это отлично работает, если вы редко печете, поскольку вам нужно всего лишь около 24 часов предварительного уведомления и не должны помнить, чтобы отложить тесто в последний раз вы пекли.

Я использую около 300:300:1 соотношение вода:мука, дрожжи. Поэтому смешайте 300г воды и муки вместе с 1 г дрожжей. Смешать в большой таре, так как это, скорее всего, удвоится. Оставьте его под крышкой в течение около 3-4 часов для брожения, затем охладить его в течение примерно 24 часов.

Вынуть его за час или так, прежде чем вы планируете использовать его, так что он может прийти к комнатной температуре. Затем вы используете его на место, что количество воды и муки в конечный рецепт.

Я выбрал этот подход от "подмастерья хлеб Булочника" Питер Рейнхардт, который был для меня большой ресурс.

+524
Muradious 25 авг. 2011 г., 4:26:20

Есть фиолетовые пятна внутри морозильной камеры, которые выглядят как плесень, но я не уверен. Безопасно ли хранить еду?

enter image description here

+496
Avenger 26 окт. 2018 г., 21:01:21

Мне нравится использовать засахаренный имбирь вместо свежего имбиря в блюда, что будут сладкие, но я хочу использовать его в гораздо меньшем объеме, чем она приходит. Моя проблема заключается в том, что даже с помощью хорошо заточенного ножа, она десны как лезвием и разделочная доска совсем немного. Есть ли какой-то метод лечения лезвие или засахаренный имбирь, которые облегчили бы разрезая его немного?

+466
Clarice Hughes 8 мая 2017 г., 18:02:56

Такой вопрос: почему мясо в crockpot всегда сухой? рассматриваются проблемы и возможные решения для получения влажного мяса во время приготовления в мультиварке.

Если бы мне пришлось переключиться на скороварку, это будет еще один способ сохранить мясо влажным? Или, если я не буду следовать советам в выше постом (в частности, используя правильный вид мяса), было скороварку на самом деле не помочь мне?

+161
Ubermaan 27 янв. 2016 г., 19:21:33

Я видел, как бескостная свиная вырезка на косточке и свиная вырезка жарится в продуктовом магазине, по разным ценам.

Из названия, я думаю, что ЧОП предназначен для гриля и мясо предназначено для жарки, но если они оба отрезаны от Филей, в чем между ними разница кроме формы?

+24
Param jit 5 февр. 2013 г., 22:17:33

Показать вопросы с тегом